Receita In Rittmo: Muffin Proteico de Legumes

Chegando mais uma receitinha beem fácil pra você! Um muffin super proteico que permite que você crie várias opções de recheio! Aqui sugerimos fazer de legumes, mas você também pode fazer de frango, palmito, espinafre, atum, e uma série de outros recheios. Confira!

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 0,5 xícara (chá) de brócolis ralado (ou somente as florzinhas)
  • 0,5 cenoura ralada
  • 0,5 xícara (chá) de espinafre
  • 0,5 xícara (chá) de alho poró
  • 0,5 xícara (chá) de queijo ralado
  • 0,5 cebola picada
  • 1 colher (sobremesa) de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • Sal e pimenta preta a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela, refogue rapidamente os legumes no azeite e tempere a gosto.
  2. Distribua o refogado de legumes em forminhas (sugerimos as de silicone, pois não gruda e não precisa untar).
  3. Em um recipiente, bata bem os ovos e acrescente o queijo ralado.
  4. Coloque nas forminhas e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos.
  5. Bom apetite! 🙂

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