Receita In Rittmo: Espaguete de Abobrinha ao Molho Bolonhesa

Que tal apostar em uma receita original e cheia de personalidade para o próximo almoço? Conheça o espaguete de abobrinha ao molho bolonhesa!

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 cenoura ralada
• 300g de carne moída
• 4 tomates picados
• 1 folha de louro
• Sal, pimenta-do-reino e manjericão fresco a gosto
• 1/3 de xícara (chá) de água
• 5 abobrinhas italianas médias firmes

Modo de fazer

1. Aqueça uma panela com o azeite e doure o alho. Refogue a cebola e a cenoura por 2 minutos.
2. Acrescente a carne e frite até secar toda a água.
3. Adicione o tomate, o louro, sal, pimenta e a água.
4. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue e reserve.
5. Lave bem a abobrinha e corte em tiras com um cortador de legumes.
6. Cozinhe em água fervente com sal por 1 minuto e escorra.
7. Transfira para uma travessa, regue com o molho, polvilhe com manjericão e, se preferir, sirva acompanhado de queijo ralado.